富樂美

釀酒師：Marie Toussaint 

風土：粘土 - 石灰石土地面積：61 公頃

葡萄園平均年齡：15年

葡萄品種：西拉、歌海娜、神索、霞多麗、赤霞珠、梅洛、胡姍

域的位置
該地區距離卡爾卡松 30 公里，坐落在 Montagne Noire 山腳下。它的第一個可見痕跡是羅馬的。

域名歷史
Domaine de Tholomies 擁有非常古老、豐富的歷史，這尤其要歸功於幾個世紀以來相互繼承的傑出所有者。 Abbaye de Tholomies 的第一個可見痕跡是羅馬的。桶庫中一口井的發現就是證明。大約在公元 4 世紀，西哥特人接管了這裡。一份可追溯到 977 年的書面文件提到“Domaine de Tolomiano”是 Vicomtesse de Narbonne 的財產。然後她把它交給了神職人員，神職人員於 997 年完成了修道院的建造。11 世紀初的宗教戰爭意味著該領域的歷史有些動盪，先後落入了 Cathars 和聖殿騎士的手中……具有像徵意義的人物幾個世紀以來彼此成功。
除了佔地 49 公頃的有機葡萄園外，建築周圍的樹木繁茂的公園也賦予了這片土地難得的地道魅力。土壤的多樣性很重要，可以讓不同的葡萄品種之間實現良好的協調。

Tholomies 在奧克語中的意思是“最好的”，象徵著幾個世紀以來生產的葡萄酒的豐富性。 Minervois La Livinière 產區是朗格多克地區四個“crus classés”的一部分。